Archive pour la catégorie ‘Interview’

Interview du Professeur Monique ROMON, Présidente du Congrès des JFN 2013

photo romon

Pouvez-vous vous présenter?

Professeur Monique Romon (CHU Lille), Présidente du congrès des JFN 2013 et Présidente de la Société Française de Nutrition (SFN)

Depuis quand existent ces journées ? Pouvez-vous nous en dire plus sur ces journées francophones de la nutrition ?

Créées en 2003, les Journées Francophones de Nutrition constituent le rendez-vous annuel incontournable des tous les acteurs francophones de la nutrition.  Organisées par la Société Française de Nutrition (SFN) et par la Société Francophone de Nutrition Clinique et Métabolisme (SFNEP), les 11èmes Journées Francophones de Nutrition sont le lieu de rencontre privilégié de tous les experts de la nutrition : chercheurs, médecins, pharmaciens, diététiciens, infirmiers,  industriels des secteurs agro-alimentaires et pharmaceutiques.

De la recherche fondamentale à la pratique clinique en passant par l’information du patient, les Journées Francophones de Nutrition sont l’occasion pour tous les participants d’actualiser leurs connaissances sur l’ensemble des champs de la nutrition. Lire la suite de cette entrée »

Interview de Nicolas Lecoutre de l’association « Xavier Leverve et Bernard Beaufrère ».

Nicolas Lecoutre

Nicolas Lecoutre

Pourriez-vous vous présenter et nous présenter votre entreprise et association ?

L’association Xavier Leverve et Bernard Beaufrère (AXLBB) a pour but de contribuer à une meilleure alimentation des enfants et adolescents. AXLBB a été créée en hommage à deux médecins, Xavier Leverve et Bernard Beaufrère, prématurément disparus et qui ont consacré leur carrière à l’alimentation en santé humaine. AXLBB est représenté par deux scientifiques reconnus dans le monde de la nutrition humaine le Pr Noël Cano qui en est le président et le Pr Claude Pichard qui en est le vice président.

En collaboration avec K’noë, société de communication spécialisée en nutrition, AXLBB a développé Destination Alimentation Nutrition Santé, une exposition sous la forme d’une BD géante ! Lire la suite de cette entrée »

Valérie Orsoni nous parle de sa « méthode » pour perdre du poid.

Valérie Orsini

Valérie Orsini

Bonjour Valérie Orsoni, pourriez-vous vous présenter à nos lecteurs qui ne vous connaissent pas encore ?

Bonjour de San Francisco. Après des années passées à me battre contre les kilos en trop, j’ai décidé, il y a quelques années, en compagnie de mon père en surpoids lui-aussi, de m’éduquer, d’arrêter les régimes dangereux, excessifs, carencés ou hyper -protéinés. J’avais mis des années à accumuler les kilos en trop, il était temps que j’arrête de penser qu’un miracle me les ferait perdre en 2 semaines top-chrono ! Une fois les grands principes bien compris et appliqués, les kilos ont commencé à s’effacer pour ne jamais plus revenir. Après avoir atteint mon poids idéal, mes amis, mon entourage, ma famille sont venus me demander de l’aide…..de fil en aiguille, j’ai construit un programme de coaching minceur, qui marche sur le long terme, recommandé par les médecins et suivi par plus de 1.2 millions de personnes dans le monde !

Pourriez-vous nous décrire votre méthode ? Lire la suite de cette entrée »

Nicola Frassanito de Phytoquant nous parle des compléments alimentaires.

Nicolas Frassanito

Nicola Frassanito

Bonjour Nicola Frassanito, pourriez-vous vous présenter et nous parler de la marque Phytoquant ?

Nicolas Frassanito, j’ai 58 ans, je suis « bon à rien mais prêt à tout » (rires).
Plus sérieusement, j’ai toujours eu beaucoup de rêves dans la tête et c’est pour cette raison que j’ai créé, il y a dix ans, ma    propre marque de compléments alimentaires, la société Phytoquant, basée à Monaco. Lire la suite de cette entrée »

Interview de Geneviève Moreau, de l’institut SiiN

Geneviève Moreau

Geneviève Moreau

Bonjour Geneviève Moreau, pourriez-vous vous présenter ?

Bonjour Nicolas, je suis Geneviève Moreau, médecin nutritionniste, convaincue de par mon expérience de l’importance de l’alimentation dans la santé, je m’engage résolument dans la fondation de l’institut SiiN et du collège international pour une nutrition raisonnée, une association internationale sans but lucratif afin de promouvoir une alimentation qui aille dans le bon sens. Récemment nommée « Fellow ASHOKA », entrepreneur social ou « changemaker » je contribue par mon action et mon engagement à un impact positif sur la société, qualité de vie, l’environnement, la planète….j’ œuvre avec passion à travers SiiN pour le développement de « l’Intelligent Nutrition » ou nutrition raisonnée, une alimentation bonne pour la santé de l’homme, bonne pour la santé de la planète. Lire la suite de cette entrée »

Congrès Face2face 2013 à Cannes : Interview exclusive de Rosine Meloni de la société Sofibio

Rosine Meloni

Rosine Meloni

Bonjour Rosine Meloni, pourriez-vous vous présenter et nous présenter la société SOFIBIO ?

Bonjour Laurent Amar,
Je suis la Responsable scientifique du Laboratoire SOFIBIO.

Le laboratoire SOFIBIO, expert depuis 1987 en compléments nutritionnels à base de plantes, vitamines, minéraux et oligo-éléments, s’engage depuis sa création à offrir à nos clients le meilleur dans un souci de qualité et d’innovation.
Qualité des produits, tout d’abord, garantie par un contrôle strict des matières premières sélectionnées selon un cahier des charge rigoureux afin de répondre à toutes les normes sécuritaires.
Capacité d’innovation, ensuite, assurée par la veille scientifique pour adapter nos produits aux besoins nutritionnels actuels en tenant compte des avancées scientifiques et technologiques, dans le respect de l’Environnement et de la Nature afin d’offrir des produits de haute qualité.

Vos gélules nutritives ont pour la plupart des vertus antioxydante, pourriez-vous nous rappeler le sens du mot « Antioxydant » ?

Un antioxydant est une molécule qui va diminuer ou empêcher l’oxydation cellulaire. Explications :

L’oxygène que nous respirons, molécule indispensable à la vie entraîne des dommages cellulaires importants par formation de radicaux libres. C’est le fameux paradoxe de l’oxygène ! Le prix à payer pour vivre ! Nos cellules s’oxydent comme le fer rouille à l’air ! Les radicaux libres entraînent des dommages à notre organisme. Ils s’attaquent aux tissus et aux cellules, accélérant ainsi leur vieillissement. Pour se protéger des effets toxiques de l’oxygène, l’organisme, tout comme les plantes et les animaux, a développé des systèmes de défense antioxydants composés d’enzymes (exemple : la glutathion peroxydase), de vitamines (A, C, E), d’oligo-éléments (le Sélénium)…

En situation physiologique, ces systèmes antioxydants ont la capacité de réguler parfaitement la production des radicaux libres. Un stress oxydant surviendra lorsqu’il y aura un déséquilibre dans cette balance pro-oxydants/ antioxydants. Lire la suite de cette entrée »

Les spécialistes en nutrition, Alain Douiller et Charlotte Ribard, répondent à nos questions

Alain Douiller

Alain Douiller

Charlotte Ribard

Charlotte Ribard

Bonjour, Monsieur Douiller et Mademoiselle Ribard, pourriez-vous vous présenter et nous parler de votre livre « Jeunes et l’alimentation » ?

Le CODES de Vaucluse, Association d’éducation pour la santé que je dirige, et qui s’est notamment entourée des autres associations d’éducation pour la santé de la région Paca pour élaborer cet ouvrage, intervient beaucoup sur les questions d’alimentation et en particulier auprès des jeunes. Charlotte Ribard, chargée de projet au CODES 84, est elle-même diététicienne et nutritionniste. Mais notre expérience montre que les jeunes sont peu enthousiastes des démarches nutritionnelles « classiques », essentiellement informatives.

En particulier parce qu’ils sont souvent déjà bien informés, mais aussi parce que l’information à elle seule fait rarement changer les comportements… Nous travaillons avec Claire Bélisle depuis de nombreuses années et la méthode « Photolangage® » qu’elle a créée nous parait tout à fait adaptée aux principes d’éducation que nous préconisons : partir des représentations des publics, être dans le respect et le non jugement, accroître l’esprit critique et les capacités à faire des choix éclairés… Mais il n’existait pas de tel outil sur cette question de l’alimentation des jeunes. Plus que d’un livre et même si l’on y trouve un contenu riche sur la question de l’alimentation et de l’adolescence, il s’agit donc d’un véritable outil pédagogique, avec une série de photographies qui aide à penser l’acte alimentaire, une méthode et des pistes d’animation possibles. Lire la suite de cette entrée »

Interview de Denis Granger, fondateur de PatientsWorld.

grangerBonjour Monsieur Granger, pouvez-vous présenter et présenter Patientsworld ?

PatientsWorld vous aide à mieux gérer votre santé. Fondé en 2011 d’un besoin partager une meilleure information médicale et d’un soutien plus personnalisé, PatientsWorld est le pionnier dans les communautés de santé en ligne en France et en Europe. Le site PatientsWorld.com relie les personnes avec les meilleurs experts santé, des patients qui partagent des expériences similaires et des proches. Aujourd’hui, PatientsWorld permet à des centaines de millier de personnes chaque mois de prendre le contrôle de leur santé et trouver des réponses à leurs questions. Lire la suite de cette entrée »

Interview de Ludivine Ferrer : Association Santé Environnement France

lferrercopyrightsebastiendhalloybd (2)Bonjour Ludivine, pouvez-vous vous présenter et présenter l’association

Je suis la Directrice de l’Association Santé Environnement France, qui rassemble aujourd’hui près de 2 500 médecins en France. L’association travaille sur tous les sujets en lien avec la santé et l’environnement: qualité de l’air, ondes électromagnétiques, biodiversité, alimentation, etc. Dans sa démarche d’information, l’ASEF réalise des études, des enquêtes, organise des conférences, publie des petits guides bio-thématiques et répertorie toute l’actu santé-environnement sur son site internet.

Votre dernière étude sur l’alimentation et les enfants révèle des chiffres intéressants ?

L’objectif de cette enquête, menée auprès de plus de 910 écoliers entre 8 et 12 ans, était de faire le point sur les connaissances culinaires de nos enfants et sur ce qu’ils mangent. Si les réponses sur leur façon de petit-déjeuner ou de goûter, relèvent une forte consommation de produits sucrés et manufacturés, les autres résultats ne sont pas rassurants non plus. Lire la suite de cette entrée »

Daniel Durand, directeur général de la société Herbalife, nous parle de Nutrition.

Daniel Durand

Daniel Durand

Pouvez-vous en quelques mots présenter votre entreprise ?

Herbalife a été fondée en 1980 aux Etats-Unis par Mark Hughes. Celui-ci souhaitait répondre aux attentes de bien-être de chacun et remettre la nutrition au cœur des enjeux sociaux contemporains. Son souhait était que les produits soient accessibles par l’intermédiaire du canal de distribution qu’est la vente directe. Herbalife est aujourd’hui implantée dans 88 pays et est cotée à la Bourse de New-York depuis 2004. Son chiffre d’affaires global 2012 s’élève à 4,1 milliards de Dollars. Le siège français Herbalife est basé en Alsace, à côté de Strasbourg, et compte une équipe d’environ 40 personnes.

Quelles sont vos différentes gammes de produits et à qui s’adressent-elles ? Lire la suite de cette entrée »

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