Bastien Dognin, fondateur de « Les Paniers de Léa », ces conseils en nutrition aux parents.

Bastien Dognin

Bastien Dognin

Bonjour Bastien Dognin, pourriez-vous vous présenter et nous présenter « Les paniers de Léa ».

Bonjour, je suis un jeune entrepreneur de 33 ans vivant à Lille,  la capitale des Flandres.
Il y a 3 ans, j’ai créé le concept des Paniers de Léa avec un ami d’enfance. Notre objectif est de donner équilibre et bon sens à notre alimentation en proposant aux particuliers de commander des paniers de fruits et légumes qui priorisent l’origine locale des produits et aux entreprises des corbeilles de fruits mises à disposition de leurs collaborateurs dans les salles de pause ou au cours de réunion pour favoriser une alimentation équilibrée des équipes.
Notre activité s’est essentiellement développée à travers le service aux entreprises et à ses salariés. Nous livrons ainsi une centaine d’entreprises de la métropole lilloise en fruits et en légumes chaque semaine.

Pourquoi ressentiez-vous le besoin de créer un magazine sur la nutrition de qualité ?

Nous avons développé deux sites internet : un site web marchand sur lequel les particuliers peuvent commander leurs paniers en ligne et un site vitrine pour présenter nos activités b2b.
Nous souhaitions apporter de l’information sur les produits que l’on retrouve sur nos sites car il y a beaucoup de choses à apprendre sur les fruits et légumes. Nous souhaitions que cette information soit utile (apports nutritionnels, saisonnalité, recette) mais aussi ludique (histoires originales, astuces, origine des expressions sur les légumes…). Avec plus de 200.000 visiteurs uniques depuis son lancement, nous sommes satisfaits d’intéresser autant de personnes.

« Les paniers de Léa » s’adresse essentiellement aux parents, estimez-vous que ces derniers sont suffisamment informés sur ce qu’ils mangent et de ce qu’ils mettent dans l’assiette de leurs enfants ?

Il est difficile pour nous de mesurer le niveau d’information précis des parents sur le contenu des assiettes de leurs enfants mais nous sentons une vraie vigilance et un vrai intérêt pour le sujet.
Même si la notion de prix reste le critère n°1 dans la décision d’achat des fruits et légumes, l’origine des produits et les pratiques agricoles de nos producteurs  (bio, agriculture raisonnée) sont des sujets sur lesquels nous sommes très souvent interrogés. Sur l’apport nutritionnel, très peu, mais nous ne sommes pas des spécialistes donc c’est sûrement normal.

Qu’elle est pour vous l’alimentation parfaite, faut-il désespérer des produits transformés ?

Une alimentation parfaite, c’est une alimentation qui respecte les saisons et l’équilibre nutritionnel des aliments qui composent les repas. On ressent un besoin de manger mieux même dans les nouveaux modes de consommation (food trucks etc…) mais notre rythme de vie qui laisse moins de temps et de place à la cuisine a pour conséquence l’apparition de nouveaux produits.
Par exemple, on retrouve dans les linéaires des grandes surfaces des sachets de petites carottes à grignoter pour l’apéro. D’un point de vue nutritionnel ce produit est plus bénéfique qu’un sachet de chips mais l’origine des produits (Israël etc….) n’est pas vraiment développement durable. C’est dur à accepter quand on sait qu’une multitude de producteurs à côté de chez vous propose des carottes excellentes d’un point de vue gustatif et nutritionnel tout en respectant l’environnement. Avec un économe et un couteau, c’est très rapide de se préparer soi-même ses petites carottes à grignoter !

Les produits que vous recommandez peuvent-ils contenir de l’huile de palme ?

Sur notre boutique en ligne, nous n’avons qu’un seul produit sur plus de 200 références qui contient de l’huile de palme. Il s’agit d’une pâte à tartiner qui permet aux amateurs d’une très vieille recette de retrouver le goût de la recette d’antan.
Nous avons hésité à mettre en ligne ce produit. Nous avons finalement cédé à la demande de nos clients mais à la rentrée de septembre, ce produit ne sera plus en ligne.

Pour finir Bastien, quels serait votre mot de la fin pour Nutrition-santé-bien-être.com ?

Je tiens à féliciter toute l’équipe pour son travail. D’un point de vue ergonomique, le site est très réussi et donne envie de parcourir vos articles variés avec des sujets très intéressants.
Je vais d’ailleurs vous « emprunter » quelques articles pour les publier sur notre magazine en ligne. Je pense que vos sujets vont intéresser nos lecteurs !

www.lespaniersdelea.com
www.lescorbeillesdelea.com

Propos recueillis par Laurent Amar

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